安定供給を実現する仕入れ力で、今期4回目の開催！
2022年7月5日
くら寿司株式会社
安定供給を実現する仕入れ力で、今期4回目の開催！ 価格高騰中の“本ズワイガニ”や“紅ズワイガニ”を存分に味わえる 「かに」フェア ―全国のくら寿司で7月8日（金）から期間・数量限定販売―
回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司株式会社（代表取締役社長：田中邦彦、所在地：大阪府堺市）は、「特盛かににぎり」や「かに二種軍艦」、に加え“極みの逸品シリーズ”の「豪華かにづくし」などを提供する「かに」フェアを7月8日（金）から期間限定で開催します。
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（左）特盛かににぎり （右）かに二種軍艦
漁獲量の減少、社会情勢による仕入れへの影響、国内外での需要増加などで、カニは例年の2倍以上の価格で取引されるなど高騰しています。そのような中、長年お付き合いのある取引先の協力のもと、独自のルートで安定した仕入れを実現。2021年11月より、すでに4度にわたって、「かにフェア」を開催できています。また、水揚げ後すぐに茹でることで、鮮度を保ちつつ、身をなるべく潰さない特別な加工方法でカニの旨味を閉じ込めるなど、独自の技術でリーズナブルな価格を維持したまま、品質の良い商品のご提供を可能としています。
本フェアでご提供する「特盛かににぎり」は、カニの濃厚な旨みを味わえる紅ズワイガニの身を、シャリからはみ出るほどふんだんに盛り付けた見た目も華やかな商品です。また、「かに二種軍艦」は、ぎっしりと身が詰まったボイル本ズワイガニのフレークと、深い甘みが味わえる生ズワイガニの2種を一皿で楽しめます。さらに、「かに二種にぎり」（生ズワイガニ・本ズワイガニ）は、生の本ズワイガニでしか味わえない、上質な甘味と豊かな風味が楽しめる握りと、大盛のほぐし身を贅沢にのせ、食べた瞬間口に広がるカニの旨味を楽しめる握りの食べ比べをお楽しみいただけます。
加えて、同フェアでは、豪華な商品を一皿で楽しめる“極みの逸品シリーズ”の新商品として「豪華かにづくし」を10万食限定で販売します。「かにとかにみそ和え」は、紅ズワイガニのカニミソに、紅ズワイガニの身のフレークをたっぷり乗せた、カニ好きにはたまらない豪華な一品です。和えることで濃厚なカニミソの風味がカニ本来の甘さを引き立てます。「生本ズワイガニ」は、カナダ産等の本ズワイガニの足１本を贅沢に使用しており、濃厚なカニの旨味を存分に堪能できます。身がぎっしり詰まった「かに爪」は、本ズワイガニを使用。カニのあらゆる部分を仕入れ、使用することで、豪華な盛り合わせをリーズナブルな価格で提供いたします。
貴重な食材がリーズナブルな価格で楽しめるこの機会に、ぜひくら寿司へお越しください。
《販売概要》 商品名 / 価格 / 販売期間
※一部店舗では価格が異なります。
※予定数量に達し次第、販売終了となります。
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特盛かににぎり 220円
販売期間：7月8日（金）～7月12日（火）
※数量限定、お持ち帰り不可
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かに二種軍艦 220円 販売期間：：7月13日（水）～7月18日（月・祝） ※数量限定
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かに二種にぎり 220円 販売期間：7月13日（水）～7月18日（月・祝） ※数量限定
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カニマヨ軍艦 110円
販売期間：7月8日（金）～7月18日（月・祝）
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かにといくらのコンソメジュレ 220円 販売期間：7月8日（金）～7月18日（月・祝） ※お持ち帰り不可
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【炙りたて】Wチーズかにほたて 220円 販売期間：7月8日（金）～7月21日（木） ※数量限定、お持ち帰り不可
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本ズワイガニ茶碗蒸し 330円
販売期間：7月8日（金）～7月21日（木）
※お持ち帰り不可
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かにえび天ぷら盛り合わせ 450円 販売期間：7月8日（金）～7月12日（火） ※お持ち帰り不可
≪“極みの逸品シリーズ”に新商品が登場！≫
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https://kyodonewsprwire.jp/img/202207013327-O9-n8ohPI26】
極みの逸品「豪華かにづくし」 1,280円 ※かにとかにみそ和え・生本ズワイガニ かに爪・特盛かににぎり 販売期間：7月8日（金）～なくなり次第終了 ※10万食限定、お持ち帰り不可
【極みの逸品シリーズとは】
極みの逸品は、くら寿司がこだわって厳選した人気の高級食材などを使用。美味しさはもちろん、見た目の華やかさにもこだわり、SNS時代に合った“映えるお寿司”としてワンランク上のお寿司を、くら寿司ならではのリーズナブルな価格でご提供します。今後も、季節ごとに “極みの逸品シリーズ”として新商品を展開していきます。